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【佰食屋1/2閉店】フランチャイズ計画断念
京都のお店この記事では、佰食屋1/2と佰食屋フランチャイズ計画の中止について、解説しています。こんにちは(^^♪売れるパン屋さんを研究しているフードスペシャリストのpopoです!!突然ですが、佰食屋1/2が2021年12月15日に閉店になります。そして、、、フランチャイズ計画もやめるみたいです。働き方や夫婦2人での開業など、面白い計画ですごく楽しみにしていた分、残念です。今回は、佰食屋1/2について、フランチャイズ計画も交えて、ご紹介します!!ちなみに、佰食屋の記事は☟☟☟【佰食屋1/2とは】佰食屋本店は1日100食... -
「売上を、減らそう」で話題の佰食屋~「制約」をメリットに変えた驚愕の仕組みとは!?
京都のお店この記事では、佰食屋を経営する中村朱美さんの著書【売上を、減らそう~たどりついたのは業績至上主義からの解放】の内容と「佰食屋」の経営術について、解説しています。こんにちは(^^♪売れるパン屋さんを研究しているフードスペシャリストのpopoです!!今回は話題の本「売上を、減らそう ~たどりついたのは業績至上主義からの解放 」を読み、実際に店舗にも足を運んでみたので、そこから得た学びをお届けします!!売上を、減らそう。たどりついたのは業績至上主義からの解放 [ 中村 朱美 ]価格:1650円(税... -
【Riz brun】「京都城陽」にあるおしゃれなパン屋さん
京都のお店今回は京都城陽にある人気のベーカリーカフェを紹介するね!!今回紹介するのは、京都府城陽市にあるおしゃれな佇まいのベーカリーカフェ「Riz brun」お店が曲がり角に位置しているため、少し駐車しづらいのが難点。しかし、そんなことはお構いなしにお客さんは絶えずやってきます!!先日行ったときは、駐車場はほぼ満車で20分間に5組のお客さんが入れ替わりで来店されるほどの人気ぶり。なぜ、これほど人気なのか?その秘訣を探ってみました。【人気の秘訣】ヘルシーで美味しいパン健康的にゃ!!「Riz brun」... -
【リエゾンプロジェクト】たった5日でパン屋が開ける!?
開業支援今回は、たった5日間の研修で繁盛するパン屋が作れるという「リエゾンプロジェクト」について、開設していきます。「えっ、パン職人って何年も修行が必要じゃないの?」って思いましたか?私もそうでした!しかし、実際にリエゾンプロジェクトについて、調べれば調べるほど確かに、初心者でもパン屋が開けそうと感じました。私が行ったのは、次のとおり。その1 説明会を受講その2 発案者の本を読むその3 実際に開業した人の話を聞く私も将来、パン屋を開きたいという夢があり、調べるうちに「リエゾンプロジェ...
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